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Entrante
Salmorejo cremoso con jamón ibérico
Crema fría de tomate con jamón ibérico.
4,50 €Platos reconocibles con un toque moderno, elaborados al completo en casa. La cocina que renovó Cantillana.
José Antonio Espinosa abrió su primer restaurante en Cantillana con apenas 21 años, tras formarse como cocinero. En 2018 nació Dúplex junto a Ismael Hernández, que se ocupa de la sala.
El nombre viene de aquel primer local de dos plantas y de los dos socios que lo levantaron. Desde entonces ofrecen una cocina cercana, para todos los públicos, con platos clásicos a los que dan un giro actual. Lo elaboran todo, desde las croquetas hasta los postres.
El comedor es una declaración de intenciones: colorido, con un gran mapa de Cantillana presidiendo la sala y una vajilla tan viva como sus platos.
Algunos de los platos que más nos piden. La carta completa —con entrantes, sugerencias, postres y vinos, precios y alérgenos— la tienes a un clic.
De lo mejor en muchos kilómetros: trato exquisito, comida de calidad y precio medio. Reserva, porque se llena.
Carta corta pero muy bien elegida, con un toque distinto en cada plato. El tartar de atún rojo con guacamole, una delicia.
El mejor de Cantillana: el mejor servicio y un trato exquisito con el cliente.
Elige día, hora y número de comensales y reserva en unos segundos. Disponibilidad en tiempo real y confirmación inmediata.