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Entrante
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Bechamel suave y melosa, hechas en casa una a una.
9,50 €Platos reconocibles con un toque moderno, elaborados al completo en casa. La cocina que renovó Cantillana.
José Antonio Espinosa abrió su primer restaurante en Cantillana con apenas 21 años, tras formarse como cocinero. En 2018 nació Dúplex junto a Ismael Hernández, que se ocupa de la sala.
El nombre viene de aquel primer local de dos plantas y de los dos socios que lo levantaron. Desde entonces ofrecen una cocina cercana, para todos los públicos, con platos clásicos a los que dan un giro actual. Lo elaboran todo, desde las croquetas hasta los postres.
El comedor es una declaración de intenciones: colorido, con un gran mapa de Cantillana presidiendo la sala y una vajilla tan viva como sus platos.
Algunos de los platos que más nos piden. La carta completa —con entrantes, sugerencias, postres y vinos, precios y alérgenos— la tienes a un clic.
El problema es decidir: está todo tremendo. Cocina, servicio y relación calidad-precio, un diez.
El mejor de la comarca. Carta cuidada e innovadora, bodega que no falla y un trato inmejorable.
Producto fresco y elaboración de nivel. Pregunta siempre por el fuera de carta, y deja sitio para el postre.
Cuéntanos día, hora y cuántos sois. Te confirmamos lo antes posible.